Необходими продукти:
– 2 червени чушки,
– 1 голям домат,
– 1 буркан бял боб – 550 грама,
– 1 глава лук,
– 3 скилидки чесън,
– 2 моркова,
– 3 щипки чубрица,
– 3 щипки джоджен,
– 3 щипки риган,
– 1 равна супена лъжица червен пипер,
– 2 супени лъжици брашно,
– 100 милилитра доматен сок,
– 6 чаши вода,
– 3 супени лъжици олио.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Скилидките чесън, морковите и лукът се почистват и нарязват на ситно.
Стъпка 2. В тенджера се слага олиото, добавят се лука, чесъна и морковите. Слага се капака на тенджерата и се оставят на котлона да се задушат 10 минути, като междувременно се разбърква.
Стъпка 3. Добавя се червения пипер към лука и морковите. Разбърква се в продължение на 30 секунди. Вътре се изсипват 5 чаши вода.
Стъпка 4. Добавя се боба, солта, чубрицата, ригана и джоджена.
Стъпка 5. Доматът се почиства, махат се люспите и се нарязва на малки кубчета. Измиват се и се нарязват чушките на ситно, и се добавят в тенджерата.
Стъпка 6. Оставя се да ври 35 минути без капак.
Стъпка 7. В 1 чаша вода се добавя брашното и се разбърква с вилица, за да може да се разтвори.
Стъпка 8. След като боба е готов се добавя доматения сок и се сипва по малко от водата с брашното, като се бърка. След което се маха от котлона.
Какво представлява боб чорба
Боб чорбата е едно от най-емблематичните ястия в българската кухня, известно със своя богат вкус и засищащ характер. Тази рецепта за боб чорба се приготвя от бял боб, ароматни зеленчуци и традиционни подправки, които създават плътен и апетитен бульон. Подходяща е както за обяд, така и за вечеря и е неизменна част от домашната трапеза.
Ползи от боб чорба
Бобът е отличен източник на растителни протеини, фибри и важни минерали като желязо, магнезий и калий. Боб чорбата подпомага храносмилането, осигурява дълготрайна енергия и създава усещане за ситост. Тази здравословна рецепта е подходяща за балансирано хранене и често присъства в постни менюта.
Защо да изберем боб чорба
Ако търсите традиционна, вкусна и питателна рецепта, боб чорбата е отличен избор. Тя съчетава автентичен български вкус с висока хранителна стойност и е подходяща за цялото семейство. Идеална е за студените дни и за всеки, който обича домашно приготвена храна.
Етикети:Terra Recipes, боб, чорба
