Необходими продукти:
– 1 литър прясно мляко,
– 1 равна чаена лъжичка сода,
– 3 яйца,
– 6 супени лъжици олио,
– 1 чаена лъжичка захар,
– ½ чаена лъжичка сол,
– 5 грама ванилия на прах,
– 2 и ½ чаени чаши брашно.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В дълбок съд се счупват и разбъркват яйцата.
Стъпка 2. Добавя се солта, захарта, олиото, прясното мляко и содата и се разбърква 1 минута с миксера.
Стъпка 3. Добавя се към сместа брашното и ванилията. Разбърква се за около 3-5 минути до получаване на смес без бучки от брашно.
Стъпка 4. Слага се не залепващ тиган на котлона и се загрява. Добавят се 5 милилитра олио. С черпак от около 150 милилитра се взима от сместа и се разпределя по равно в тигана така че да се получи плътен кръг от сместа.
Стъпка 5. В зависимост от котлона палачинката се обръща на 1та или 2та минута. Трябва да е станала златист цвят от едната страна (първата), а на другата страна се получават златисти малки кръгчета.
Стъпка 6. Процеса се повтаря докато сместа свърши.
Стъпка 7. Палачинките може да се ядат със сирене и мед, сладко, конфитюр или шоколад по ваше желание.
