Необходими продукти:
– 3 яйца,
– 2 и ½ чаени чаши брашно,
– 1 чаена чаша захар,
– 1 чаена чаша кисело мляко,
– 3 ябълки,
– ½ чаена чаша олио + 50 милилитра за намазване на формата,
– 1 ванилия,
– 1 равна чаена лъжичка канела,
– 1 бакпулвер,
– 50 грама пудра захар.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В дълбок съд се счупват яйцата и се слага захарта. Бърка се с миксера докато бучките захар се разтопят.
Стъпка 2. Добавя се олиото и киселото мляко и се разбърква още веднъж.
Стъпка 3. Пресява се брашното в сито. В отделен съд и се добавят бакпулвера, ванилията и канелата и се разбърква.
Стъпка 4. Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде.
Стъпка 5. Добавя се по малко брашно в яйцата с кисело мляко и се бърка. Повтаря се процеса докато брашното свърши. След това се слагат ябълките и се разбърква още веднъж.
Стъпка 6. Намазва се форма за кекс с олио и се изсипва сместа вътре.
Стъпка 7. Пече се в предварително нагрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути.
Стъпка 8. След като се извади кекса от фурната се обръща в подходяща чиния, изчаква се да изстине малко и се поръсва с пудра захар.
