Необходими продукти:
– 3 яйца,
– 1 чаена чаша захар,
– 1 и ½ чаени чаши брашно,
– 200 грама кисело мляко,
– 100 милилитра олио,
– 1 ванилия,
– 1 бакпулвер,
– 1 супена лъжица царевично нишесте,
– 200 грама боровинки.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Боровинките се измиват и изцеждат. Поръсват се с 1 супена лъжица царевично нишесте и се разбъркват внимателно.
Стъпка 2. В дълбок съд се счупват яйцата и се добавя захарта. Разбиват се с миксера докато не се стопи захарта.
Стъпка 3. Добавя се киселото мляко, 50 милилитра олио и ванилията и се разбърква.
Стъпка 4. Брашното се пресява в сито и се добавя към него бакпулвера, след което се разбърква.
Стъпка 5. Изсипва се по малко от брашното при яйцата, като се бърка постоянно с миксер.
Стъпка 6. Намазва се форма за кекс с 50 милилитра олио и се изсипва половината смес. Разпределят се боровинките във формата и отгоре се изсипва другата половина от сместа.
Стъпка 7. Пече се в предварително нагрята фурна на 190-200 градуса за 40-45 минути.
Стъпка 8. След като кекса е готов се обръща в подходяща чиния за сладкиши.
