Необходими продукти:
– 3 цели пилешки бутчета,
– 4 чаени чаши вода,
– 1 чаена чаша ориз,
– 1 равна супена лъжица чубрица,
– 3 грама черен пипер,
– 3 щипки червен пипер,
– 1 супена равна лъжица сол,
– 3 грама кимион,
– 3 щипки риган,
– 1 домат,
– 1 морков,
– 1 глава лук,
– 50 милилитра олио.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В тенджера се слагат пилешките бутчета, водата и солта и се вари 30 минути, след което се махат от котлона. Изваждат се пилешките бутчета в чиния, а бульона се прецежда.
Стъпка 2. Почистват се и се нарязват на ситно лука и морковите. В тиган се слага олиото, лука и морковите, и се запържват за 5 минути. Разбърква се периодично.
Стъпка 3. Обелва се домата и се нарязва на кубчета.
Стъпка 4. В тава се слага ориза, доматите и подправките. Добавят се и запържените моркови и лук, и се залива с прецедения бульон. Разбърква се и се слагат бутчетата в тавата поръсват се с червен пипер.
Стъпка 5. Пече се във фурна на 180 градуса до готовност на ориза.
