Необходими продукти:
– 700 грама телешко месо,
– 500 грама нарязани домати от консерва,
– 1 чаена чаша ориз,
– 5 и ½ чаени чаши вода,
– 1 глава лук,
– 5 скилидки чесън,
– 150 милилитра червено вино,
– 2 листа дафинов лист,
– 3 грама черен пипер,
– 1 чаена лъжичка червен пипер,
– 2 чаени лъжички сол,
– 100 милилитра олио.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Месото се нарязва на парчета по 3-4 сантиметра.
Стъпка 2. Чесънът и лукът се почистват и се нарязват на ситно.
Стъпка 3. В тенджера се добавя олиото, лука, чесъна, месото и черния пипер и се запържва за 10 минути, като се разбърква, за да не загори.
Стъпка 4. Добавят се 2 чаени чаши вода, виното, доматите от консерва и подправките, като се слага 1 чаена лъжичка сол. Разбърква се и се оставя да ври 60-70 минути.
Стъпка 5. В отделен съд се слага ориза, 1 чаена лъжичка сол и 3 и ½ чаени чаши вода. Оставя се да ври 30 минути – докато ориза е готов, като се разбърква, за да не загори.
Стъпка 6. Сервира се като в дълбока чиния се правят 2 топки ориз и се слага от телешкото месо със соса отстрани.
