Необходими продукти:
– 600 грама телешко филе,
– 100 грама бекон,
– 3 кисели краставички,
– 200 грама кашкавал,
– 3 яйца,
– 3 грама кимион,
– 3 грама черен пипер,
– 1 равна чаена лъжичка сол,
– 50 милилитра олио,
– 50 грама масло.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Телешкото филе се начуква с чук. Поръсва се със сол, черен пипер и кимион.
Стъпка 2. Слага се в тенджера с вода и се вари докато месото се сготви. Изважда се и се оставя да изстине.
Стъпка 3. Яйцата се сваряват, обелват и настъргват на едро ренде.
Стъпка 4. Върху телешкото филе се нарежда бекона, поръсва се с настърганите яйца и се настъргва кашкавал отгоре. Добавят се и предварително нарязаните на лентички кисели краставички.
Стъпка 5. Навива се на руло и се връзва със здрав конец. Намазва се с олио.
Стъпка 6. В не залепващ тиган се слага маслото и се изчаква да се разтопи. Слага се рулото в тигана и се пържи от всички страни до получаване на кафяв нагар.
