Необходими продукти:
– 600 грама свинска кайма,
– 400 грама телешка кайма,
– 2 яйца,
– 2 броя зелен лук,
– 1-2 стръка магданоз,
– 80 грама галета,
– 3 щипки черен пипер,
– 3 щипки кимион,
– 3 щипки чубрица,
– 1 равна чаена лъжичка сол,
– 1 равна чаена лъжичка червен пипер,
– 100 милилитра олио.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В дълбок съд се смесват свинската и телешката кайма.
Стъпка 2. Лукът и магданозът се почистват и нарязват на ситно, като се добавят към каймата.
Стъпка 3. Добавят се яйцата, галетата, черният и червеният пипер, кимионът, чубрицата и солта.
Стъпка 4. Каймата се омесва добре, за да се смесят всички съставки.
Стъпка 5. Правят се кръгли кюфтета 7-8 сантиметра широки и 2 сантиметра дебелина
Стъпка 6. Пържат се на скара или в тиган се слага 100 милилитра олио, изчаква се да загрее и се слагат кюфтетата. Пържат се от двете страни по 2 минути или до кафяв загар.
