Необходими продукти:
– 2 патладжана,
– 2 тиквички,
– 2 червени чушки,
– 2 зелени чушки,
– 2 глави лук,
– 2 моркова,
– 3 домата,
– 1 равна супена лъжица сол,
– 2 щипки черен пипер,
– 2 щипки червен пипер,
– 2 щипки чубрица,
– ½ чаена чаша вода,
– 70 милилитра олио.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Патладжаните, доматите и тиквичките се обелват и се нарязват на малки кубчета.
Стъпка 2. Чушките, морковите и лукът се почистват, измиват и нарязват на ситно.
Стъпка 3. В тенджера се слага олиото, лука, чушките и морковите и се слага капака на тенджерата. Трябва да се задушат за 5-7 минути на котлона.
Стъпка 4. Слага се червения пипер и се разбърква.
Стъпка 5. В тенджерата се налива водата и се слагат: патладжаните, тиквичките, доматите и подправките.
Стъпка 6. Ври в продължение на 20-25 минути като се разбърква от време на време.
