Необходими продукти:
– 500 грама свинско месо,
– 250 грама свински сърца,
– 250 грама свински черен дроб,
– 2 глави лук,
– 2 щипки черен пипер,
– 1 чаена лъжичка сол,
– 1 чаена лъжичка червен пипер,
– 100 грама мас.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Свинският дроб и сърцата се почистват, измиват и нарязват на малки кубчета.
Стъпка 2. Свинското месо се реже на малки кубчета.
Стъпка 3. Лукът се изчиства и се реже на ленти.
Стъпка 4. В не залепващ тиган се разтопява маста. Слага се лука. Запържва се за 2 минути. Добавя се червения пипер и се разбърква.
Стъпка 5. Слага се нарязаното свинско месо, сърцата и черния дроб. Посоляват се и се прибавя черния пипер.
Стъпка 6. Бърка се почти постоянно, за да не загори. Пържи се до готовност на месото.
