Необходими продукти:
– 3 килограма смокини,
– 1 килограм захар,
– ½ чаена чаша вода,
– 1 чаена лъжичка лимонена киселина,
– 7-10 бурканчета (в зависимост от тяхната големина).
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Измиват се смокините и се слагат в голяма тенджера.
Стъпка 2. При тях се добавя захарта и водата.
Стъпка 3. Сладкото се вари 1 час 30 минути приблизително. Разбъркват се смокините от време на време внимателно, за да не се смачкат.
Стъпка 4. Добавя се лимонената киселина и се вари още 2-3 минути.
Стъпка 5. Сладкото се разпределя в бурканчетата и се затваря. Обръща се с капачката към плота, докато изстинат, за да може да се запечатат.
