Необходими продукти:
– 1 килограм агнешки дреболии (бял дроб, черен дроб, сърце),
– 2 глави лук,
– 1 чаена лъжичка сол,
– 3 стръка магданоз,
– 150 милилитра бяло вино,
– 200 милилитра доматен сок,
– 100 грама масло.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Дреболиите се измиват и се нарязват на парченца от 3-4 сантиметра.
Стъпка 2. Лукът се почиства и нарязва на ситно.
Стъпка 3. В тиган се разтапя маслото и се слага лукът и дреболиите, и се пържат на бавен огън, като се разбърква за 5 минути.
Стъпка 4. Добавя се солта, доматеният сок и виното, и се разбъркват още веднъж, след което се прехвърлят в тава.
Стъпка 5. Пече се на 180 градуса, когато течността се изпари яденето е готово и се изважда от фурната.
Стъпка 6. Измива се и се нарязва на ситно магданоза. Поръсва се върху яденето.
