Необходими продукти:
150 грама брашно,
250 милилитра вода,
80 грама масло,
300 грама кашкавал,
3 яйца,
1 равна супена лъжичка сол,
черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. В тенджера се изсипва водата и се оставя на котлона да заври.
Стъпка 2. В тенджерата се добавя маслото, солта и черен пипер на вкус. Разбърква се, за да се разтопи маслото.
Стъпка 3. Добавя се малко по малко брашното и се бърка.
20
Стъпка 4. Оставя се на котлона да ври, за да може да се сгъсти. Когато се гребне от сместа с лъжица и се изсипе обратно трябва да не се лее, а да пада на части.
Стъпка 5. Сваля се от котлона, оставя се малко да изстине и се настъргва на ренде кашкавала. Добавят се яйцата. След това се разбърква сместа и се оставя да изстине още малко.
Стъпка 6. Намазва се тава с олио. Със супена лъжица се взима от сместа и се правят топченца и се оставят в тавата. Трябва да има разстояние между тях.
Стъпка 7. Намазват се с малко олио и се поставя тавата във фурната. Трябва да се пекат на 180 градуса до получаване на златист цвят на топчетата.
