Необходими продукти:
– 3 яйца,
– 200 милилитра кисело мляко,
– 1 равна чаена лъжичка сода,
– 1 супена лъжица оцет,
– 1 равна чаена лъжичка сол,
– 2 равни чаени лъжички захар,
– 1 супена лъжица олио,
– 550 грама брашно.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Разбиват се яйцата, захарта, солта и олиото в дълбок съд.
Стъпка 2. В киселото мляко се добавя сода и оцет и се разбърква. Добавя се към яйцата и се разбърква.
Стъпка 3. В същия съд се пресява брашното със сито.
Стъпка 4. Тестото се меси 5 минути и се оставя да втаса 40 минути.
Стъпка 5. Кухненския плот се посипва брашно.
Стъпка 6. Тестото се разделя на две половини. Те се разточват с точилка до 5 милиметра дебелина.
Стъпка 7. Тестото се реже с нож на части от 5-8 сантиметра.
Стъпка 8. В тиган се сипва олио като се покрива 1-2 сантиметра от дъното му и се загрява. Парченцата тесто се пържат и от двете страни до получаване на златист цвят.
