Необходими продукти:
– 1 килограм дюли,
– 500 грама захар,
– 1 чаена равна лъжичка канела,
– 3 чаени чаши вода,
– 3-4 бурканчета,
– 1 чаена лъжичка лимонена киселина.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Дюлите се измиват и се стържат на едро ренде. Обелките и вътрешността не се изхвърлят, с тях се прави конфитюр.
Стъпка 2. Дюлите се слагат в тенджера, добавя се водата и захарта. Варят се 2 часа. Разбърква се от време на време.
Стъпка 3. Добавя се канелата.
Стъпка 4. След като се сварят, се добавя лимонена киселина и се вари още 1-2 минути.
Стъпка 5. След като се махне от котлона, се налива в малки бурканчета. След като се затворят, се обръщат с капачката надолу към плота, за да се запечата докато изстинат.
