Необходими продукти:
– 5 зелени/оранжеви чушки,
– 3 домата,
– 2 скилидки чесън,
– ½ глава лук,
– 1 стрък магданоз,
– 2 щипки сол,
– 50 милилитра олио,
– 6 супени лъжици вода.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1. Чушките се нареждат на скарата на фурната и се пекат на горна фурна на 150 градуса. Когато почернеят от едната страна се обръщат.
Стъпка 2. Когато са готови чушките се изваждат и се оставят да изстинат. След това се махат люспите като се оставят дръжките на чушките.
Стъпка 3. Доматите и лукът се обелват и нарязват на малки кубчета.
Стъпка 4. В тенджера се слага олиото и лука, и се оставя да се задуши 5-6 минути.
Стъпка 5. Добавят се доматите.
Стъпка 6. Скилидките се почистват и се настъргват на ситно ренде в тенджерата, добавя се и солта.
Стъпка 7. Оставя се да ври 10-15 минути докато омекнат доматите.
Стъпка 8. В чиния се поставят чушките, соса от доматите и отгоре се поръсва с предварително измит и нарязан на ситно магданоз.
